うめッシュ！

この時期さくらでは、梅ジュ−ス作りを行ってます。
昨年は梅ゼリ−にしたりジュ−スとして飲んだりしました。
作り方は、梅をミキサ−で砕いて絞るのではなく
砂糖の浸透圧を利用して梅のエキスを抽出する方法
で作ります。
梅酒はよく作っておられるようですが ジュ−スは経験がないようで
多くの利用者さんがレシピをコピ−して持ち帰っていました。
自分もおうちでジュ−スと梅酒作りに挑戦したいと思います。